夏季养生保健健康知识讲座（一）

　　夏季饮食三忌
　　
　　根据夏季暑热偏盛，胃肠功能减弱，容易患肠道疾病及暑湿症等特点，夏季的饮食有以下三忌。
　　
　　第一、忌食湿热、辛辣的食物。因这类食物易助热生火，令体内阳热过盛，发为热毒；且人体虚弱，元气不足，食用此类食物，容易耗液伤津。
　　
　　第二、忌过量食用苦味的食物。《金匮要略》指出“夏不食心”，“心”即苦味的食物，进食苦味助心气，而制肺气。孙思邈也主张：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。
　　
　　第三、忌食不洁的食物。夏季，食物容易变质，应注意“病从口入”，不喝生水，不吃未洗净的生菜瓜果，不吃变味的食物，以防发生肠道病变。
　　

　　夏季忌常吃夜宵
　　
　　夏季，由于天气炎热，生活在我国的南方城市的人们，向来有夜生活习惯，养成了经常吃夜宵的饮食习惯。其实，这种做法很不科学。
　　
　　有学者多年观察研究发现，吃夜宵容易引发胃癌。他们曾对30-40年龄的人的饮食情况进行调查，结果发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占63%-84%，而同年龄组的健康人中，晚餐时间不规律者所占比例较小。
　　
　　
        夏季使用凉拌菜卫生四忌
　　
　　第一，制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。第二，制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。第三，制作凉拌菜的器具忌直接使用。第四，忌在冰箱中存凉拌菜。