【二十四节气】梨花风起正清明

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。

苏堤清明即事

[宋]吴惟信

梨花风起正清明，

游子寻春半出城。

日暮笙歌收拾去，

万株杨柳属流莺。

— 清明 —

每年的公历4月4日左右，太阳运行到黄经15度时为清明节气。节期在仲春与暮春之交。兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，至今不辍。清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求"天、地、人"的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。
清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。除了中国，世界上还有一些国家和地区也过清明节，比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。

壹 清明·习俗

清明节在历史发展中融合了流行于北方地区的寒食节禁火、冷食习俗。
清明节还融合了上巳节的习俗内容。上巳节，俗称三月三。上巳节是古代举行"祓除畔浴"活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为"祓禊"，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等内容。
湖南地区将扫墓称为“挂山”，有“前三后七”之称，即清明节的前三天后七天为扫墓期。扫墓祭祀有先后顺序，一般都要先将墓地清理干净，拔除墓地杂草，插上“挂山条子”在墓前拜祭。

贰 清明·养生

一、调养正气，增强抗病能力
清明时节是万物生长的节气，人体的新陈代谢也开始旺盛。但致病的湿热邪毒、细菌、微生物等也容易生长繁殖，感染人体。因此春季也是流感、肺炎、麻疹、流脑、猩红热等传染病的多发季节。因此要保证健康的生活方式，调养肝气，增强机体抗病能力。
二、早睡早起，防“春困”
宜早睡早起，衣着宽松，舒缓形体，心情开朗，克服倦懒思眠的状态，尽快适应季节的变化。
三、防“倒春寒”
这个时节气温变化大，乍暖乍寒，而寒气最易伤肝阳之气，所以春天不要骤减衣衫。特别是年老体弱者，减脱冬装尤应审慎。衣着宜上薄下厚，保持腰腹下肢的温暖，防止感冒及心脑血管疾病的发生或复发。
四、防梅雨潮湿天气
清明时节湿气重，湿浊易伤肝脾阳气，亦可伤肺。当你感到头晕、懒言、肢体困重、疲倦乏力、嗜睡、没有胃口等不适时，这说明你很有可能体内有湿气。应多吃些健脾胃、去湿的食物，保持大小便通畅；不能吃霉变不洁和生冷食物；少吃高盐、高糖、高脂的食物，多补充优质蛋白、维生素和膳食纤维，保持均衡营养、清淡饮食，就可以避免消化系统的疾病。此外，梅雨天气地面湿滑，老人应慎防跌倒导致骨折及脏腑的损伤。
五、注重锻炼，多享受阳光
春属木，与肝相应。要热爱大自然的勃勃生机，多运动，多锻炼形体，多享受阳光、陶冶性情。老年人的活动则应在天气和暖，春气盎然的时候进行，以打太极拳、八段锦、健身操及散步运动为主，能促进血液循环，还能增强身体免疫力和抵抗力。

叁 清明·饮食

我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼、清明粑、艾叶粑粑等。
清明节气饮食多辛甘，不宜过食酸物，春季阳气初生，饮食宜选辛甘之味，不宜过食酸物。
有专家指出，辛甘的食物可以调养肝脾之气，如肉类、鸡蛋、麦片、牛奶、新鲜蔬菜、萝卜、菠菜、山药、荞菜及水果、菇类、姜、葱、蒜等食物，忌食煎炸油腻、寒凉生冷、容易过敏和不易消化的食物，多吃富含维生素B的食物，及时补充水分，多喝汤水，以保养脾胃之气。也可以适量吃一些花生、芝麻、枸杞来温补养肝。

推荐食谱：四神汤

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
材料做法：薏仁 60克,莲子 20克,芡实 20克,茯苓 20克,山药 20克,水适量,猪排/瘦肉块 200克,盐适量。
1: 薏仁、芡实、莲子洗净泡水1小时。2: 再和茯苓、山药、水、米酒一起用小火煮至熟软，约1小时。可以利用电锅煮，外锅加一杯水。3: 猪排/瘦肉洗净后，先用滚水汆烫一下，去杂质。4: 将猪排/肉放入四神汤中煮至软熟，约半小时。最后加入少许盐调味，搅拌均匀即可食用。
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、脾胃虚弱，并且价格实惠。

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文字 | 曹昱露