【草本芬芳】夏日说莲

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，是宋朝文学家周敦颐对莲的高度赞誉，莲的品格如此高尚，其实它的药用价值也不小。莲为睡莲科草本植物，多年生，药食两用，莲的全身都可以作为药用。

莲藕，即莲的茎，最早记载于《神农本草经》，列为上品。“藕实茎，味甘，平。主补中、养神、益气力，除百疾。久服轻身，耐老，不饥，延老。”可生食，可做菜肴。藕可清除热渴，散瘀血，解酒毒，助消化，还可止腹泻。藕汁可以解蟹毒；取藕捣汁服用，可以解酒；将藕捣碎澄清，做成藕粉，长期服用，可滋补养身。脚冻发裂，可以把藕蒸熟，捣烂涂患处。

藕节，为莲的根茎节部。《本草纲目》：“捣汁饮，主吐血不止，及口鼻出血。能止咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩。”其味甘，涩，平。可以收敛止血，化瘀。可用于各种出血症，对吐血、咳血等上部出血证较为适宜。治鼻血不止，可用藕节捣汁饮服，并滴鼻中。

莲房，为莲的成熟花托。即莲蓬壳。味苦、涩，平。《本草纲目》：“破血，治血胀腹痛，及产后胎衣不下”。味苦、涩、性温。可以行血化瘀，治疗崩漏、尿血、痔疮出血、产后瘀阻、恶露不尽等。用水煮服，还可以解菌毒。

莲须，为莲花的雄蕊。味甘、涩，平。《本草纲目》：“清心通肾，固精气，乌须发，悦颜色。”味甘、涩，性平。可以固肾涩精，治疗遗精、滑精、带下、尿频。

莲子，为莲的种子。味甘、涩，平。《本草纲目》：“补中养神，益气力，除百疾，交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨。”可补脾止泻，止带，养心安神。用去皮、心的莲子和米煮粥，补脾益胃效果甚好。用莲子、白木耳炖汤，可以安神，养颜。

莲子心，为莲子的幼叶及胚根。即莲子中间的嫩芽。味苦，寒。《本草纲目》“主治血渴，产后渴，清心去热”。可以清心安神，交通心肾，治疗热如心包，神昏谵语，失眠，遗精等。莲子心泡水，可以解暑，降火除烦。但用量宜小，且不宜长期服用，因性寒，脾胃虚寒者不宜服用。

荷叶，为莲的叶片。味苦、涩，平。《本草纲目》“止渴，治心肺燥热烦。荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气”。用水煎服，可清暑利湿。现常用于降脂。还可用于漆疮发痒，用荷叶煎汤外洗即可。荷叶煅炭，还可止血。

莲花 ，古时称“芙蓉”，《本草纲目》：镇心益色，驻颜身轻。用荷花，月季花泡水服用，可除色斑。

荷梗，莲的叶柄及花柄。味苦，平。可通气宽胸，和胃安胎。治外感暑湿、胸闷不畅、妊娠呕吐、胎动不安。